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不自覺的雛鳥破殼，人之初也滿兩月了
在這不起眼的彰化，超級繁榮的中華路上，每天總是有滿滿的人潮經過，逛過無數的金飾銀器
是否知道？在這彰化的黃金街中，有著一間不起眼，招牌難找加上對中華路是銀樓街的刻板印象，隱藏著一間不起眼的咖啡店
一間純咖啡的咖啡店，
在裡面你吃不到熱熟食，但是歡迎攜帶外食
在裡面你看不到狗貓寵，但是歡迎攜寵陪食
人之初，是間非常簡單的咖啡，只賣咖啡的純咖啡店，
在這可以像家一樣，輕鬆~可以像家人般暢談；心情悶此刻可以幫你播首藍調，心情愉快此刻可以幫你換首森巴。
人之初，有著一對老是愛鬥嘴的小倆口，全程就這兩隻愛鬥嘴的為你服務，也許送餐來得慢，但是不曾馬虎，客人等嚐的心情。
人之初，是間一心想把咖啡推廣出去的殖民地，在這無數的揉捏摧殘施壓，還是想告知每位行者，咖啡果是水果，咖啡液是果茶。
在這有最新鮮道地的咖啡，精嚴的烘培，開放式的工作室，開放式的吧檯，完善的儲豆規劃，食品不落地的原則。
人之初……是間長年在外茁壯，落葉歸根的在地年輕人，希望把來自世界的味道，原汁原味的帶回家鄉分享的堅持
即使此河難游，還是得賣力划手，雖然不見盡頭，但也許身處上游……
人之初·手作咖啡
原址彰化市中華路118號
已喜遷至彰化市中山路二段72-1 號
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